- Style
bulles - blanc - sec et fruité
- Contenance75 cl
- Degrés d'alcool12
- RégionEspagneUtiel-Requena (Valencia)
- AppellationCava
- CépageMaccabeo
- VigneronDominio de la Vega
- Accords Vins-Mets similairesApéritif
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Description
Nez frais, fleuri, charmeur. Bouche à l'attaque fruitée, bulle fine, rond et gourmand avec une légère note d'amande verte en finale pour contre-balancer la douceur typique du Cava. Un apéritif délicat.La volonté est de signer de jolis vins effervescents essentiellement à partir du cépage Maccabeo.
Dominio de la Vega
Dominio de la Vega est situé dans la région d'Utiel-Requena, à 70 km à l'ouest de Valence et, par conséquent, de la mer Méditerranée. Un plateau de terres argilo-calcaires pauvres, avec une altitude qui varie entre 600 et 900 mètres. Son climat est continental avec une grande influence méditerranéenne: des hivers très froids et des étés secs et chauds avec peu de précipitations. L'altitude et l'influence de la mer confèrent à nos vins et cavas des traits très caractéristiques tels qu'une grande maturité et fraîcheur.