TerugPrinten

2018 ROUGE du DOMAINE de MAIRAN Igp OC Jean-Baptiste PEITAVY vigneron

7,50

HoeveelheidskortingIn voorraad

254 op voorraad

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2018 ROUGE du DOMAINE de MAIRAN Igp OC Jean-Baptiste PEITAVY vigneron

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Description

Une version "sudiste" du Cabernet Franc (habitué au Val de Loire). La maturité parfaite du raisin confère à ce vin un côté rond et charnu, tout en préservant la fraîcheur naturelle du cépage.

A mi-chemin entre mer et montagne, le Domaine de Mairan vous accueille au coeur d'un vignoble exposé au soleil levant. Ses terres argilo-calcaire cultivées en vigne depuis l'époque gallo-romaine confèrent aux vins des saveurs inimitables. Depuis la fin du XIXe siècle, ces parcelles sont travaillées avec passion pour élever des vins de qualité qui vous étonneront par leur éclat aromatique. A l'entrée du Domaine, de part et d'autre du chemin, vous accueillent les parcelles de Cabernet Franc. La vendange de ces vignes s'effectue lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité phénolique, cette maturité détermine le potentiel aromatique du raisin. Une fois ramassés, les raisins sont éraflés et encuvés. Sur ce cépage, la fermentation est relativement courte (environ 10 jours). A la fin de celle-ci, les raisins sont décuvés permettant de séparer le "vin de coule" du "vin de presse". C'est principalement à partir du "vin de coule" que sera élaborée cette cuvée. Ce vin se caractérise par un nez dominé par des notes de fruits rouges mûrs, la bouche est ronde, rafraîchissante et plaisante.

Jean-Baptiste Peitavy

Ergens halverwege tussen zee en bergen, nestelt zich het Domaine de Mairan in het hart van een wijngaard badend in het licht van de opkomende zon. Op zijn kleiachtige kalkgrond wordt al sinds de Gallo-Romeinse tijd aan wijnbouw gedaan, wat steeds wijnen met onnavolgbare smaken heeft opgeleverd. Sinds het einde van de negentiende eeuw worden deze percelen met passie bewerkt om kwaliteitswijnen af te leveren, die u zullen verrassen met hun schitterende aroma’s. Wanneer u het domein betreedt, wordt u langs beide kanten van de weg geflankeerd door percelen Cabernet Franc. De druiven worden geoogst wanneer ze hun volle fenolische rijpheid hebben bereikt, die het aromatische potentieel van de druif bepaalt. Onmiddellijk na de oogst worden de druiven afgerist en in vaten gedaan.