Rosé ROYALE RESERVE Brut Champagne PHILIPPONNAT
63,00€
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Description
Robe rose saumon, évoluant vers des reflets cuivrés. Mousse fine, crémeuse et persistante. Premier nez de fruits rouges, avec des notes de cerises et de fraises des bois. Avec le temps apparaissent des notes d'agrumes et d'écorces de pamplemousse. Attaque élégante et pure. Bouche pleine et ample, portée par une bonne acidité et une légère astringence qui fait ressortir le fruit. En apéritif, servi frais mais non glacé (9°C). Pour sublimer les poissons et viandes fumés (jambon, bacon) ou les viandes roses (veau, agneau). Pour magnifier les desserts à bases de baies rouges, servies seules ou en soupe. À apprécier pleinement lorsque sa jeunesse exalte tout son fruité. La qualité de l'assemblage de la cuvée Royale Réserve Rosé lui permet de vieillir noblement quelques années.Champagne Philipponnat
Tussen de oevers van de Marne en de Romaanse kerk van Mareuil-sur-Aÿ, op zijn eigen wijngaarden, werkt Philipponnat aan zijn creaties, trouw aan een traditie van smaak en veeleisendheid. Van de Brut Royale Réserve, zo typerend voor het Huis, tot de beroemde Clos des Goisses, zijn de bereidingen van Philipponnat volle, gestructureerde wijnen die niettemin hun levendigheid behouden, met een dominante Pinot Noir.