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2018 FIDES Savennières Eric MORGAT - vigneron

68,00

BioEn stock

155 en stock

Catégorie :

2018 FIDES Savennières Eric MORGAT - vigneron

68,00

BioEn stock

155 en stock

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Description

Un très grand Savennières puissant et complexe, au fruit mûr et juteux, évoquant la camomille, la violette et le pollen, la poire, le coing et les agrumes, la pierre frottée, le beurre salé, l'amande ou le miel. Pureté et densité en bouche, tension, salinité, allonge impressionnante : un sommet de l'appellation.

Une très belle expression de cépage Chenin. Riche, gras et complexe, un vin de méditation qui se dévoilera progressivement dans leverre. Eric Morgat est l'artisan d'un travail très parcellaire effectué sur un terroir très particulier, un sous-sol rocheux de schiste vert, de schiste gréseux recouvert de 20 à 30 centimètres de sable éolien. Le chenin s'y exprime d'une manière unique avec, selon les millésimes, une minéralité plus tendue ou une expression plus tendre. Un vin qui ne se déguste pas distraitement et qui demande d'être préparé et apprécié tout au long d'une évolution remarquable tant au nez qu'en bouche.

Domaine Eric Morgat

Issu d’une famille cultivant les terroirs d’Anjou depuis plus de deux siècles, Eric Morgat crée en 1995 son propre domaine au cœur de l’appellation Savennières. Il avait 25 ans. Ce qui lui a me permit de concilier sa soif d’aventure et de nouveauté tout en restant attaché à ses racines terriennes et angevines.

Le vignoble a été entièrement créé en rachetant des friches ou des parcelles à l’abandon. Il a ainsi sélectionné les meilleurs terroirs, certes difficiles à travailler, mais tous porteurs d’une grande promesse. il cultive aujourd'hui 6 hectares entièrement plantés en Chenin.