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2019 SAVIGNY LAVIERES 1er cru Domaine TOLLOT-BEAUT

43,00

En stock

2019 SAVIGNY LAVIERES 1er cru Domaine TOLLOT-BEAUT

43,00

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20 en stock

UGS : C1655-19 Catégorie :

Description

"Les Lavières" : La découverte de sépultures mérovingiennes dans ce climat lui a donné son nom de « Lavières », qui désigne en patois bourguignon une grande dalle calcaire (une lave). Ce 1er cru de Savigny-lès-Beaune se compose d'une terre argileuse en surface et de calcaire à faible profondeur qui donne au vin une forte minéralité en bouche, une sensation saline et un magnifique bouquet floral au nez. La structure est très fine et les tanins légers en font un vin à la fois complexe et élégant. Bel équilibre avec un nez bien typé et une bouche séduisante.

Domaine Tollot Beaut

Le domaine Tollot-Beaut est situé à Chorey-les-Beaune. L'arrière grand père Tollot, ancien maire de la commune lui a donné son nom. Aujourd'hui, les 3 cousins germains Nathalie, Jean-Paul et Olivier gèrent le domaine qui s'étend de Chorey-les- Beaune à Corton en passant par Savigny-les-Beaune (soit 24 hectares au total).

Les vins du domaine sont conçus avec la volonté d'exprimer la complexité de la Bourgogne, grâce à des vins alliant élégance et puissance, équilibre et pureté.