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2021 CHOREY LES BEAUNE Pièce Chapitre Monopole du Domaine TOLLOT-BEAUT

Name: 2021 CHOREY LES BEAUNE Pièce Chapitre Monopole du Domaine TOLLOT-BEAUT
SKU: C1096-21
Price: 39.50 EUR
Availability: InStock

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UGS : C1096-21 Catégorie : Non classé

ConsommationA servir entre 2025 et 2033
Style
rouge - ample et généreux
Contenance75 cl
Degrés d'alcool13
RégionFranceBourgogne
Millésime2021
AppellationChorey les Beaune
CépagePinot noir
VigneronDomaine Tollot Beaut
Accords Vins-Mets similairesVolaillePoissonsVeau

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Description

L'une des cuvées emblématiques du domaine , cette minuscule parcelle du domaine se trouve à la limite de l'appellation, à la frontière de Ladoix. C'est un monopole que le domaine confectionne avec un soin tout particulier. Ce travail d'orfèvre illustre bien la philosophie qui anime la famille Tollot-Beaut. Les vins du domaine ont passé 18 mois en fûts avant de révéler leur finesse et leur profondeur, de merveilleux pinots noirs à déguster jeunes ou après quelques années en cave.

Domaine Tollot Beaut

Le domaine Tollot-Beaut est situé à Chorey-les-Beaune. L'arrière grand père Tollot, ancien maire de la commune lui a donné son nom. Aujourd'hui, les 3 cousins germains Nathalie, Jean-Paul et Olivier gèrent le domaine qui s'étend de Chorey-les- Beaune à Corton en passant par Savigny-les-Beaune (soit 24 hectares au total).

Les vins du domaine sont conçus avec la volonté d'exprimer la complexité de la Bourgogne, grâce à des vins alliant élégance et puissance, équilibre et pureté.