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Description

Vieille eau de vie de prune du pays appelée “La Niole” par les anciens, elle est obtenue par distillation des prunes dites .. oustenco" ou “malioureto”, à l’aide d’un alambic de campagne. Elle est ensuite vieillie lentement en vieux fûts de chêne. Vous pouvez la déguster fraîche dans un verre glacé ou chaude dans votre tasse à café. Vous pouvez y laisser macérer des « cabécous » ou chabichous enveloppés dans des feuilles de châtaignier ou en parfumer un pastis aux pommes. Bouteille sablée plus rustique, et “QUALITE X O” plus souple."