2019 Chambolle-Musigny
1er Cru Les Plantes
Domaine Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er cru

59,50€ HTVA

2019 Chambolle-Musigny
1er Cru Les Plantes
Domaine Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er cru

59,50€ HTVA

Vin issu de pinot noir produit en agriculture biologique, sur une parcelle de seulement 40 ares dans le prolongement des Charmes. Le terme "plante" désigne de jeunes vignes. Ce climat tire sans doute son nom d'une transformation en vigne d'une ancienne culture. Un sol peu profond, moyennement calcaire, avec un mélange de limons et d'argiles. La roche est à 50-60 cm. Ce vin est élevé en fûts de chêne français dont 30 % de fûts neufs pendant environ 18 mois. Il s'agit d'un des vins les plus délicats du domaine. Sa structure tanique, même si elle est légère, lui assure un bon vieillissement. Son ouverture serait optimale après 5 ans. Toujours dans un registre "fruits rouges", d'une attaque franche, il est plutôt aérien, avec une belle élégance.