Sylvie Esmonin produit l'un des meilleurs Gevrey villages de la commune. Racé, élaboré à partir de 30% de raisins entiers, et issus de vignes cinquantenaires, le Gevrey Village a un nez délicat déjà épicé. Belle fraîcheur, un vin avec du caractère qui peut s'apprécier sur le fruit dans sa jeunesse mais qui mérite de patienter dans votre cave.