Le Monthelie de Pierre Morey est un vin souple et charmeur avec une jolie expression de fruits rouges. Trame tannique fine et élégante. Le Domaine Pierre Morey exploite plusieurs petites parcelles dans 6 lieux-dits répartis au coeur de l'appellation et tout autour du village. On trouve des terres rouges, d'autres plutôt crayeuses, et certaines sont plus calcaires. Toutes les vignes ont été cultivées en méthode biologique de 1992 à 1997 et sont depuis cette date conduites en biodynamie.