Inderdaad, in tegenstelling tot de afgelopen jaren, was Moeder Natuur royaal, en de kelders zijn goed gevuld.
Bovendien, ondanks een stressvol jaar (aanwezigheid van meeldauw en oidium), konden er kwalitatief goede druiven worden geoogst, dankzij een aanpassing aan de huidige weersomstandigheden (nachtwerk om de hitte en windstoten te vermijden).
Een seizoen met ups en downs, een trage rijping…, maar dat is zonder rekening te houden met het bizarre weer van onze tijd, dat ons begin september 10 dagen met hittegolven bracht: 35-38°, wind, zon, en uiteindelijk druiven met een mooie rijping en een mooi evenwicht.
De oogst is afgerond, nu is het aan elke wijnmaker om zijn talent als vinificateur te tonen, en wij hebben het geluk bij huis Pirard te kunnen rekenen op een mooie reeks talentvolle (en terecht gerenommeerde) wijnmakers, die ons vandaag een smakelijk jaargang aanbieden!
Met enkele uitzonderingen daargelaten, hebben de wijnen niet dezelfde densiteit als de “grote jaren”, maar ze vertonen een rijp en vlezige fruitigheid en een verrukkelijke smaak.
Dit is het perfecte jaar om flessen van meer consistente jaargangen zoals 2022, 2020 of 2019 te laten rijpen.
Kortom, 2023, een jaargang waarvan de knapperige fruitigheid, rondheid en soepelheid snel het plezier van onze tafels zullen vergroten.
Côte de Nuits
Côte de Nuits
La Côte de Nuits et les Hautes Côtes produisent une grande majorité de vins rouges. Cette région viticole est ainsi le paradis du Pinot Noir, qui engendre la plupart des Grands Crus de Bourgogne. Les vins blancs y sont plus rares, nés du Chardonnay et, quelques fois, de l’Aligoté.
Carte : www.vins-bourgogne.fr
Domaine Henri Gouges
Un vignoble familial à Nuits Saint Georges.
Depuis près d’un siècle, les générations se succèdent au domaine Gouges, pour défendre et mettre en valeur les vins de Nuits-Saint-Georges. Ils s’appelaient autrefois Henri, puis Michel et Marcel. Ils seront suivis par Pierre et Christian, et aujourd’hui la relève Grégory et Antoine. Spécialistes du Pinot, leur domaine exploite 14 hectares de vignes, exclusivement sur Nuits St Georges. Des vins francs, droits, profonds, énergiques, verticaux et d’une régularité sans faille ont fait la réputation de leur domaine. Leur volume de production est lié aux conditions climatiques et leur mode de culture privilégie la qualité et le respect des terroirs aux dépens de la quantité.
Domaine Henri Gouges
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Rareté issue du fameux "pinot Gouges" planté dans les années 1980 sur le plateau calcaire des Hautes Côtes de Nuits, ce Bourgone Pinot Blanc présente un caractère puissant et séducteur. Agrumes confits et fleurs blanches : au nez comme en bouche, c'est succulent... et unique en son genre !
Primeur-prijs:23,14€ HTVA
Domaine Henri Gouges
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Vin issu à 100% du cépage pinot blanc et produit sur une ancienne carrière de pierre. On trouve donc ici des sols très caillouteux et calcaires. Ce cru unique de par son cépage et de par sa très faible production (41 ares), offre des vins puissants, complexes et atypiques. La densité impressionne, sur une texture qui reste soyeuse. Finale droite, serrée et crayeuse.
Primeur-prijs:91,24€ HTVA
Domaine Henri Gouges
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Située sur la parcelle dite des Dames Huguettes, (l'un des très beaux terroirs des Hautes Côtes de Nuits), cette cuvée a vu le jour en 2017. Elle était dans le passé assemblée avec le Bourgogne Rouge. Ces vignes sont plantées sur des sols rouges, trés caillouteux et peu profonds. En ressort un vin frais, au fruité délicat et tonique, tout en vivacité et en énergie.
Primeur-prijs:26,45€ HTVA
Domaine Henri Gouges
Verbouwd op enkele percelen, ideaal gelegen ten zuiden van het stadje Nuits-Saint- Georges, net boven de premiers crus. Door zijn robuuste samenstelling illustreert deze wijn perfect de eigenheid van Nuits Saint-Georges, zowel in lengte als in kracht. Hier is de mens even vast in de grond geworteld als zijn oudste wijnstokken. Eertijds Henri, vervolgens Michel en Marcel. Vandaag, Pierre, Christian en de aflossing van de wacht... Grégory: al bijna tachtig jaar wordt de 15 hectare van het familiedomein gevoed met het zweet van gepassioneerde wijnbouwers. Het devies van de familie Gouges luidt al generaties lang: Een grote wijn rijpt aan de wijnstok... En wat voor een wijn! Naast de wijngaarden van Bourgogne en Nuits Villages, kan de familie prat gaan op enkele van de mooiste wijngaarden van de ôCôte des grand vinsö...
Primeur-prijs:48,93€ HTVA
Domaine Henri Gouges
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Cette parcelle, d'une superficie d'un hectare, est située au sud des Vaucrains et au dessus des Saint Georges. Cette pente forte qui s'étend entre 260 et 300 mètres d'altitude est composée de sols bruns jaunâtres, légers et sableux. Les fruits que l'on y produit donnent des vins d'une belle finesse qui ont la capacité de s'ouvrir avec plus d'aisance que ses voisins.
Primeur-prijs:56,86€ HTVA
Domaine Henri Gouges
Het Clos des Porrets produceert verfijnde, elegante wijnen met respect voor de eigenheid van de Nuits-Saint-Georges streek, zijnde het algemeen toegankelijke karakter.
Primeur-prijs:59,50€ HTVA
Domaine Henri Gouges
Dit perceel van 1,8 ha geniet van een ideale ligging en bezonning in het hartje van deze wijnstreek. Zowel de jonge (15 jaar) als de oudere wijnstokken (70 jaar voor de oudste) geven body aan wijnen met aroma's van wilde vruchten, wildbraad, doordrongen van een grote mineraliteit.
Primeur-prijs:91,24€ HTVA
Domaine Henri Gouges
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Située à la sortie de la Combe des Vallerots et juste au dessus de la fameuse parcelle des «Saint Georges», la parcelle du domaine se trouve en milieu du coteau, délimitée dans sa partie haute par la lisière de forêt. La production de raisins y est naturellement très basse : à la dégustation, ce sont donc des vins concentrés, caractéristiques de leur terroir par la fraîcheur et la minéralité. Les Vaucrains sont néanmoins des vins d'une garde exceptionnelle, qui nécessitent une bonne dizaine d'années pour révéler tout leur plein potentiel.
Primeur-prijs:122,31€ HTVA
Domaine Henri Gouges
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A mi-chemin entre Premeaux et Nuits Saint Georges, les Saint Georges est sans nul doute LE cru le plus renommé de la commune. Idéalement positionné à fleur de coteau, avec une exposition plein Est, la vigne s'épanoui t ici sur une grande diversité de sols. Les Saint Georges sont des vins complexes et élégants, marqués par la pureté du fruit, la finesse des tanins et la noblesse du cru. Un dossier est en cours pour demander son reclassement en Grand Cru.
Primeur-prijs:363,64€ HTVA
Domaine Sylvie Esmonin
Sylvie Esmonin mène son exploitation dans une démarche inspirée du bio. Elle a adopté progressivement les vinifications en grappes entières, à partir de raisins provenant d’une viticulture encore plus rigoureuse que par le passé. Cela a donné des millésimes récents d’anthologie, rappelant les vins mythiques du XIXe siècle dans leur parfum et leur consistance. La sève incroyable de ces vins leur permet de survoler systématiquement la dégustation des Gevreys dès la simple appellation village. En catégorie premier cru, le Clos-Saint-Jacques met KO, par sa race, presque tous ses compétiteurs. Sans oublier le délicieux côtes-de-nuits villages. (Bettane+Desseauve)
Domaine Sylvie Esmonin
Een heel typische pinot noir met heel mooi fruit, lengte, die blijft nazinderen in de mond.
Primeur-prijs:24,46€ HTVA
Domaine Sylvie Esmonin
Pinot noir met een sterke tanninestructuur. De ideale begeleider van smaakvolle bereidingen. Kan nog 5 tot 10 jaar rijpen.
Primeur-prijs:35,70€ HTVA
Domaine Sylvie Esmonin
De Gevrey Village is gemaakt van 30% hele druiven, en afkomstig van vijftigjarige wijnstokken. Hij heeft een delicate, maar kruidige neus. Het is een fijne en zuivere wijn, mooi fris, maar nog te jong. Toch is hij het wachten in uw kelder meer dan waard.
Primeur-prijs:51,57€ HTVA
Domaine Sylvie Esmonin
Voor deze cuvee gebruikt Sylvie Esmonin de druiven van de minstens 100-jarige wijnstokken. We vinden er de stijl van het dorp in terug, maar met meer minerale tonen. Zoutige aroma's geven pit aan de frisheid van de afdronk. Een wijn die op fles wil evolueren en die het verdient om zeker 4 of 5 jaar te wachten.
Primeur-prijs:61,49€ HTVA
Domaine Sylvie Esmonin
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Pour cette cuvée, Sylvie Esmonin utilise les baies des vignes très âgées. On retrouve le style du village mais avec des notes plus minérales. Des arômes salins viennent réhausser la fraîcheur en fin de bouche. Un vin qui demande d'évoluer en bouteille et qui mérite d'attendre certainement 4 ou 5 ans. Excellent potentiel de garde dans une bonne cave.
Primeur-prijs:124,30€ HTVA
Domaine Sylvie Esmonin
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Le fameux 1er Cru Clos Saint Jacques fait partie des plus beaux crus de GEVREY- CHAMBERTIN. Avec le talent de Sylvie Esmonin, ce 1er cru est vinifié tout en respectant avant tout le terroir, les fruits du millésime et la volonté de faire naître un vin d'exception.
Primeur-prijs:146,12€ HTVA
Domaine Sylvie Esmonin
Primeur-prijs:423,14€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
La famille Amiot-Servelle exploite 7 hectares sur la commune de Chambolle-Musigny. Depuis le millésime 2010, le domaine s’est enrichi de vignes provenant de la famille de Christian Amiot, pour une surface d’environ 1 hectare : sur la commune voisine de Morey-Saint-Denis : une appellation village, Morey-Saint-Denis, et un Grand Cru, Clos Saint-Denis sur la commune de Gevrey-Chambertin : un Grand Cru, Charmes-Chambertin.
Domaine Amiot-Servelle
Stevige wat gesloten stijl. De bovenlaag van de bodem is wat dikker in deze omgeving en zorgt voor elegante maar stevige tannines. Een fruitige maar gesloten wijn die nog 5 jaar mag rijpen. In Chambolle-Mussigny, lieflijk dorp in de Bourgogne, gelegen halfweg op de heuvel van de Côte-de-Nuits, tussen Morey-Saint- Denis en Vougeot, ligt het domein van AMIOT-SERVELLE verscholen.
Primeur-prijs:25,79€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
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Environ 46 ares sur les sites du Clos Solon, les bras. Un sol moyennement calcaire et à la fois limoneux. Terres rouges. Malgré sa finesse, ce vin, typique de son terroir, offre ce côté profond lié aux sols dont il est issu. Au nez, ses tanins sont un peu serrés dans leur prime jeunesse, mais restent élégants. Optimum après 4 à 5 ans. Très bon potentiel de garde (15-20 ans). Servir à 15-17°C. A savourer avec un rôti, viandes rouges ou blanches, fromages.
Primeur-prijs:45,62€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
Complexe en zeer expressievolle neus volle mond, mooie toetsen van zwart fruit en kruiden, gulle tannines die verder mogen rijpen. Perfecte, stralende en uitgesproken kleur. Een zeer herkenbare, fruitige neus met veel diepgang. De mond is vol en fijn tegelijkertijd, met een vettigheid die zich over het gehemelte uitsmeert. Subliem evenwicht tussen weelderigheid en frisheid. Schitterende, uitgesproken aroma's van framboos!
Primeur-prijs:52,23€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
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Vin issu de pinot noir produit en agriculture biologique, sur une parcelle de seulement 40 ares dans le prolongement des Charmes. Le terme "plante" désigne de jeunes vignes ce climat tire sans doute son nom d'une transformation en vigne d'une ancienne culture. Un sol peu profond, moyennement calcaire, avec un mélange de limons et d'argiles. La roche est à 50-60 cm. Ce vin est élevé en fûts de chêne français dont 30 % de fûts neufs pendant environ 18 mois. Il s'agit d'un des vins les plus délicats du domaine. Sa structure tanique, même si elle est légère, lui assure un bon vieillissement. Son ouverture serait optimale après 5 ans. Toujours dans un registre "fruits rouges", d'une attaque franche, il est plutôt aérien, avec une belle élégance.
Primeur-prijs:76,03€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
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Le vignoble des "Charmes" est situé sous celui des "Feusselottes", au centre de la commune, sur un sol calcaire assez pauvre. Notre appellation Chambolle-Musigny Les Charmes est produite sur trois parcelles. Le mot "Charme" désigne en Bourgogne d'anciens champs devenus des friches. Il peut également évoquer la présence de bois de charmes. Superficie : environ 1 hectare 30. Ce vin est élevé en fûts de chêne français pendant environ 18 mois, dont 30 % de fûts neufs. Une des références du domaine. Complexe et long. L'influence de la combe lui donne structure et puissance. Il est en parfaite adéquation avec ce que l'on peut en attendre. Sur des tanins marqués, mais jamais vulgaires, il développe au nez des notes mûres. Il offre un nez très complexe dans un registre minéral. Sa bouche dense et ample dévoile des tanins presque salins en finale. Agréable à déguster dans sa jeunesse, mais mérite d'attendre au minimum 5 à 7 ans pour profiter pleinement de tout son "charme". Potentiel de garde de 10 à 20 ans.
Primeur-prijs:87,93€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
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Situé aux abords du grand cru Musigny, ce 1er cru fait la fierté du domaine depuis quelques années. La parcelle était autrefois intégrée au Chambolle villages, mais ce terroir idéalement situé, méritait d'être exploité séparément vu sa qualité exceptionnelle. Un vin marqué par des notes de fruits rouges, d'épices douces, une belle minéralité et un volume impressionnant en bouche. C'est un des meilleurs vins de la commune, pourtant peu médiatisé, que le domaine produit malheureusement en très faible quantité.
Primeur-prijs:160,00€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
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Entre Morey et Chambolle, sur la route des Grands Crus, côté Bonnes Mares. Le nom est explicite mais la grange a disparu. Environ 36 ares d'un sol moyennement calcaire, assez caillouteux, un peu plus profond que celui des Charmes. Son exposition lui autorise une maturation relativement lente, idéale pour un équilibre tanin/alcool quasi-parfait. Un des vins les plus puissants, avec de la complexité, de la densité et de la longueur et une juste intensité minérale. Le nez se révèle très profond et complexe, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs, et déjà un côté presque salin. En bouche, une grande densité, et une finale très typée, sur la minéralité. Mérite d'attendre au moins 6 à 7 ans avant d'être apprécié. Très bon potentiel de garde. (15-20 ans)
Primeur-prijs:187,11€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
De mythische premier cru van Chambolle met een uiterst fijne structuur en complexiteit. Les Amoureuses: Prestigieus perceel van ongeveer 45 are waarvan twee derde bijna 65 jaar oud is en het andere deel herbeplant werd in 1999. Zeer kalkhoudende bodem, steenachtig, licht kleihoudend en heel ondiep. Erg compacte maar met scheurtjes bezaaide rotsondergrond die zich slechts op 30-40 cm diepte bevindt. Zeer gunstige ligging van het perceel in het bovenste noordelijke gedeelte van de appellatie. De historie vertelt echter niet of de appellatie haar naam te danken heeft aan de wijn die er geproduceerd wordt of ... aan de wijnbouwers!
Primeur-prijs:353,72€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
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Environ 19 ares situés sur la commune de Gevrey-Chambertin, dans la partie supérieure des "Mazoyères". Histoire : le mot "Charme" désigne en Bourgogne d'anciens champs devenus des friches. Il peut également évoquer la présence de bois de charmes. Sol : affleurement calcaire, beaucoup de cailloux, marnes et fer. Terres rouges, sols peu épais. Une des premières parcelles le long de la route des grands crus, côté Morey, qui peut prétendre également à l'appellation Mazoyères-Chambertin Grand Cru. Un fruit toujours très noir au nez, presque confit. Ce cru donne en effet toujours beaucoup de densité avec de petites grappes très lâches, qui mûrissent facilement. Le vin porte bien son nom avec des tanins toujours très gourmands et presque un côté sucré en milieu de bouche. Mérite d'attendre au moins 6 à 7 ans avant de l'apprécier. Très bon potentiel de garde (15-20 ans).
Primeur-prijs:234,71€ HTVA
Domaine Amiot-Servelle
Een perceel gelegen in het hart van de appellatie over de gehele breedte van oost naar west. De wijn is erg gesloten in zijn jeugd. Natte keien in de neus, vaak silex genoemd. Na een tijdje ontwikkelen zich complexe geuren van braam. De wijn onderscheidt zich door zijn ingetogen frisheid.
Primeur-prijs:234,71€ HTVA
Domaine de la Pousse d’Or
Le Domaine de La Pousse d’Or se distingue par ses 5 grands crus, 11 premiers crus dont 3 monopoles, en Côte de Beaune et Côte de Nuits.
Aujourd’hui, le travail des vignes en biodynamie, la longue et douce vinification bio-contrôlée, accompagnée d’un élevage sur lie, contribuent au respect de l’équilibre exceptionnel, finesse/richesse, des uniques cépages Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs, travaillés par les femmes et les hommes du Domaine de la Pousse d’Or. Les parcelles, représentant environ 17 hectares de vignes se situent sur les villages emblématiques de Volnay, Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Puligny-Montrachet, Morey-Saint-Denis et Santenay.
Domaine de la Pousse d'Or
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Cette prestigieuse appellation de 155 ha dont 61 ha en Premiers Crus se situe à 5 km au nord de Nuits Saint-Georges. A ses deux extrémités, Bonnes-Mares au nord et Musigny au sud, illustrent ce que la Bourgogne peut produire de meilleur : des vins parmi les plus fins et les plus élégants, de la Côte de Nuits, convoités par les amateurs du monde entier. Des vins tout en dentelle et en soie, qui se désignent par le seul nom de leur climat. D'ailleurs, Chambolle reçut l'autorisation en 1878 d'adjoindre à son nom celui de son plus prestigieux climat, Musigny.
Ici, l'hectare planté est inestimable, produisant grâce à la minéralité calcaire du sol, à partir du pinot noir, les vins les plus délicats, les plus féminins de toute la Côte de Nuits des vins où la violette, la fraise et la framboise vont évoluer vers des notes plus mûres, plus épicées, plus sauvages, vers la truffe, le sous-bois et l'animal.
Primeur-prijs:58,84€ HTVA
Domaine de la Pousse d'Or
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Entre Vougeot et Morey-Saint-Denis, appellation culte de la Côte de Nuits, "Les Amoureuses" est sûrement le plus connu des 24 premiers crus de Chambolle-Musigny. Comme le laisse deviner son nom, c'est un vin tout en délicatesse et en féminité qui procure beaucoup d'émotions. Ce Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" possède un premier nez de groseille et de fraises gariguettes qui évolue vers des notes complexes de figues et de cuir. La bouche est tout en élégance, avec une belle structure équilibrée, des tanins soyeux présents mais sans rigueur, un boisé fondu.
Primeur-prijs:337,80€ HTVA
Domaine de la Pousse d'Or
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Le vignoble de Chambolle est l'un des plus morcelé de Côte d'Or, il est constitué de crus de petites superficies qui sont assez souvent assemblés pour produire des cuvées rondes fort complètes. De ce fait certains climats ne sont que fort peu revendiqués. Si Groseilles est un de ces petits secteurs "discrets", il est pourtant idéalement placé sous les Bonnes-Mares. Son exposition plein Est en pente douce permet aux vignes qui y sont plantées de donner des fruits assez précoces et comme son sol est assez riche elles souffrent rarement de la sècheresse. La production y est de ce fait régulière et génère avec constance des vins équilibrés avec une certaine charpente qui n'est pas sans évoquer les crus de Morey et Gevrey. Mais point d'exagération du côté des similitudes, nous sommes à Chambolle et il n'est aucune zone de ce village ou la finesse ne finisse par reprendre ses droits.
Primeur-prijs:95,87€ HTVA
Côte de Beaune
Aux environs de Beaune, dans des paysages vallonnés, les vignerons produisent des appellations mondialement connues. Venez découvrir ces vins rouges et blancs de caractère, comme le Volnay, le Meursault Premier Cru ou l’un des plus célèbres Grands Crus du monde, le Montrachet…
Carte : www.vins-bourgogne.fr
Domaine de la Pousse d'Or
Een Santenay met een karakter dat dicht aanleunt bij de Chassagne-Montrachet: toetsen van zwart fruit, een mooie kruidige finale, veel panache.
Primeur-prijs:45,62€ HTVA
Domaine de la Pousse d'Or
< De meest soepele cru van Volnay, met charmerende fruitigheid.
Primeur-prijs:63,47€ HTVA
Domaine de la Pousse d'Or
Verenigt de charmerende fruitigheid van de Caillerets met een extra diepgang. Erg verfijnd
Primeur-prijs:72,73€ HTVA
Domaine de la Pousse d'Or
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Clos d'un seul tenant situé aux pieds de la bâtisse de la Pousse d'Or et porte-drapeau du Domaine. Des vignes entretenues très soigneusement et produisant millésime après millésime un vin d'exception. Nez de fruits noirs avec un boisé subtil. La bouche est souple, avec une grande richesse et une superbe matière. Même si ce cru ne déçoit pas dans sa jeunesse, quelques années en cave viennent toujours adoucir les tanins et compléter la structure aromatique.
Primeur-prijs:74,71€ HTVA
Domaine de la Pousse d'Or
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Une ouvrée correspondait autrefois à la surface de vigne qui pouvait être bêchée par un vigneron en 1 journée... Aujourd'hui ce 1er cru Monopole du Domaine possède une race et une finesse de très belle facture. Un Volnay plus riche aux tanins superbement onctueux.
Primeur-prijs:77,36€ HTVA
Domaine de la Pousse d'Or
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Les Jarollières dispose d'une situation idéale parmi les premiers crus de Pommard. Situé sur le coteau pierreux de l'appellation, et bordé d'un mur de pierres dans sa partie supérieure, il est limitrophe du célèbre 1er Cru « Les Rugiens ». Un pinot bien bâti, avec un nez dense, la bouche révèle une belle palette de fruits et d'épices. L'attaque est ferme et l'ensemble est bien structuré dans un style classique mais qui laisse entrevoir des tanins soyeux avec une exceptionnelle longueur.
Primeur-prijs:67,44€ HTVA
Domaine de la Pousse d'Or
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48 ares de ce GRAND CRU sont magnifiés par l'équipe de la Pousse d'Or... Un résultat toujours très séduisant, avec des tanins fins, un grain racé qui reflète la race de ces beaux pinots sur un terroir d'exception. Ce vin incarne la puissance et la finesse des Grands Crus de Corton. Les saveurs de cerise noire, de cassis et de mûre dansent avec subtilité aux côtés de notes de réglisse, d'épices et de vanille. Les tanins élégants créent une structure solide, tandis que l'acidité rafraîchissante apporte de la vivacité.
Primeur-prijs:81,98€ HTVA
Domaine de la Pousse d'Or
Intense granaatappelkleur, kruidige neus met peper- en kruidnageltoets, vol en krachtig in de mond met rijp fruit een grootse, elegante wijn.
Primeur-prijs:88,60€ HTVA
Domaine Tollot-Beaut
Le domaine Tollot-Beaut est situé à Chorey-les-Beaune. L’arrière grand père Tollot, ancien maire de la commune lui a donné son nom. Aujourd’hui, les 3 cousins germains Nathalie, Jean-Paul et Olivier gèrent le domaine qui s’étend de Chorey-les- Beaune à Corton en passant par Savigny-les-Beaune (soit 24 hectares au total).
Les vins du domaine sont conçus avec la volonté d’exprimer la complexité de la Bourgogne, grâce à des vins alliant élégance et puissance, équilibre et pureté.
Domaine Tollot-Beaut
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Un petit bijoux qui ne porte pas de nom "prestigieux" mais qui symbolise parfaitement tout le talent de la famille Tollot-Beaut. Les soins les plus attentifs sont portés à l'élaboration de ce très beau vin qui ne peut que séduire les amateurs de chardonnay, fin élégant et soyeux...
Primeur-prijs:20,85€ HTVA
Domaine Tollot-Beaut
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À la limite entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le Corton-Charlemagne est pour une large part exposé au sud-ouest (rare dans la Côte). La montagne de Corton réunit ici les villages d'Aloxe-Corton, de Pernand-Vergelesses et de Ladoix-Serrigny. Un grand vin blanc, puissant, généreux et racé qui offre un très beau potentiel de vieillissement. Le Corton-Charlemagne est considéré comme l'un des plus grands vins blancs secs au monde (avec le Montrachet mais situé plus au sud). Et c'est aussi l'un des seuls vins au monde à porter le nom de deux empereurs puisque Corton vient de Curtis d'Othon, un empereur d'outre-Rhin et Charlemagne, Carolus Magnus qui aurait été propriétaire du vignoble au VIIIe siècle.
Primeur-prijs:123,20€ HTVA
Domaine Tollot-Beaut
Teken van een groot domein: deze generieke Bourgogne illustreert perfect de kwaliteit van de terroirs die het Domaine Tollot-Beaut vormen. Mooie expressie van de Pinot Noir in een verfijnde, gracieuze en elegante stijl.
Primeur-prijs:20,85€ HTVA
Domaine Tollot-Beaut
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L'une des cuvées emblématiques du domaine, cette minuscule parcelle se trouve à la limite de l'appellation, à la frontière de Ladoix. C'est un monopole que le domaine confectionne avec un soin tout particulier. Ce travail d'orfèvre illustre bien la philosophie qui anime la famille Tollot-Beaut. Les vins du domaine ont passé 18 mois en fûts avant de révéler leur finesse et leur profondeur, de merveilleux pinots noirs à déguster jeunes ou après quelques années en cave.
Primeur-prijs:26,12€ HTVA
Domaine Tollot-Beaut
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"Les Lavières" : La découverte de sépultures mérovingiennes dans ce climat lui a donné son nom de « Lavières », qui désigne en patois bourguignon une grande dalle calcaire (une lave). Ce 1er cru de Savigny-les-Beaune se compose d'une terre argileuse en surface et de calcaire à faible profondeur qui donnent au vin une forte minéralité en bouche, une sensation saline et un magnifique bouquet floral au nez. La structure est très fine et les tanins légers en font un vin à la fois complexe et élégant. Bel équilibre avec un nez bien typé et une bouche séduisante.
Primeur-prijs:38,35€ HTVA
Domaine Tollot-Beaut
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Parmi une belle gamme de terroirs sur la Côte de Beaune, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Champ-Chevrey est entièrement la propriété du domaine Tollot-Beaut. L'un des plus séduisants terroirs, privilégiant la finesse et le fruité du pinot noir, tout en s'habillant d'un élégant costume épicé et soigneusement tramé. Un vin séducteur qui ne déçoit pas sur sa jeunesse et peut se faire oublier quelques années en cave pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Primeur-prijs:38,35€ HTVA
Domaine Tollot-Beaut
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Une appellation qui révèle de très jolis vins sur un terroir bien situé au sud de la montagne de Corton entre Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Le Pinot Noir s'y développe de très belle manière sous la houlette des Tollot-Beaut et déjà plaisant après 3 ou 4 années, les millésimes les plus concentrés peuvent vieillir une bonne vingtaine d'années.
Primeur-prijs:38,35€ HTVA
Domaine Tollot-Beaut
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Dominant la ville de Beaune, le vignoble du « Clos du Roi » est classé en Premier Cru. Autrefois, il s'agissait d'une parcelle entourée d'un mur de pierres sèches dont il ne reste que quelques vestiges. Le sol est argileux, très riche en fer, peu calcaire, avec beaucoup de cailloutis c'est ce terroir spécifique qui signe des vins fruités, charpentés aux tanins soyeux. Comme c'est le cas pour beaucoup de climats, le "Clos du Roi" tient son nom de l'Histoire, à l'époque où le roi Louis XI s'attribua la propriété du Clos à la mort de Charles Le Téméraire en 1477. Belle robe intense, nez de fruits noirs. Ample avec des tanins fins et élégants. Beaucoup de chair, de fruit et de longueur.
Primeur-prijs:54,21€ HTVA
(FR)
Domaine François Raquillet
Le domaine possède 14 hectares, dont 3,5 hectares en Premier Cru, avec un rendement d’environ 40 hectolitres par hectare pour les vins rouges et 50 hl par hectare pour les vins blancs. La densité est de 10 000 pieds /ha, ce qui favorise la concurrence entre les ceps et qui de ce fait, diminue le nombre et la taille des raisins. Le domaine exploite les vignes en lutte raisonnée.
Domaine François Raquillet
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Un vin précis, droit, très racé et minéral. Les arômes sont plus en finesse qu'en exubérance et évoluent dans le temps avec des notes de fruits secs, agrumes, fleurs blanches, acacia. La bouche est tendue, rectiligne puis persiste et s'ouvre avec le temps.
Primeur-prijs:23,47€ HTVA
Domaine François Raquillet
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Issu d'un des grands terroirs de l'appellation, le 1er cru Les Veleys est un vin large en bouche qui s'ouvre sur de belles notes florales. Ample et généreux, il garde toujours une belle fraîcheur et un équilibre bien construit entre matière, acidité et souplesse.
Primeur-prijs:31,07€ HTVA
Domaine François Raquillet
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Bien qu'issu de vieilles vignes (moyenne de 60 ans), la volonté de François Raquillet est d'élaborer un vin friand, gourmand avec des notes de fruits frais, une texture suave et onctueuse. S'apprécie jeune tout en ayant un potentiel d'une petite dizaine d'années.
Primeur-prijs:23,80€ HTVA
Domaine François Raquillet
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La parcelle est située en milieu de coteau et exposée plein sud. C'est le plus fruité, le plus souple des 1ers crus du domaine Raquillet. Le nez est très pinot, la bouche savoureuse, ronde avec une bonne texture.
Primeur-prijs:27,77€ HTVA
Domaine François Raquillet
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Ce vin de garde oscille entre puissance et solidité avec des tanins très soyeux, présents en bouche et une finale sur la minéralité qui apporte de la fraicheur. Ce vin s'affine progressivement pour évoluer vers une texture plus suave après quelques années.
Primeur-prijs:29,75€ HTVA
Domaine François Raquillet
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L'exposition sud de cette parcelle apporte des arômes de fruits noirs, une certaine puissance mais tout en restant rond et charnu. C'est un vin large en bouche, de belle texture qui ne demande qu'à évoluer lentement. Un passage en carafe permet de mieux révéler toute la profondeur de ce 1er cru.
Primeur-prijs:29,75€ HTVA
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De primeurs worden aangeboden op inschrijving.
Onze inschrijving is geldig tot 31 mei 2025!
Aanbod geldig zolang de voorraad strekt en zonder verplichting.
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Een bestelling wordt als DEFINITIEF beschouwd wanneer wij de betaling van de VERKOOPGARANTIE hebben ontvangen, die de beschikbare wijnen en hoeveelheden bevestigt. Er wordt geen herinnering verstuurd.
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De levering is voorzien na het bottelen op het domein eind 2025, begin 2026.
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