De perfecte combinatie voor uw feestmenu’s

Bent u op zoek naar de perfecte combinatie ‘wijnen – gerechten’ voor uw feestmenu’s?

Vins Pirard stelt u op deze pagina met plezier enkele cru’s voor die wonderwel samengaan met de klassieke feestgerechten …

Zoals u vast weet, beschikken wij in ons gamma over talrijke andere wijnen en gedistilleerde dranken van over de hele wereld.

Wenst u advies of suggesties van ons te ontvangen,

neem dan gerust contact met ons op! 

Wij leveren gratis en overal in België vanaf de eerste aangekochte fles.

Fijne ontdekking en prettige feestdagen!

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Apéritifs

 

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RUFFUS Blanc de blancs - Brut Vignoble des Agaises - Belgique

Vin mousseux de qualité

Onze verontschuldigingen, dit bericht is alleen beschikbaar in FR.

Le vignoble des Agaises est un domaine viticole wallon situé dans la commune d'Estinnes, à Haulchin, en Belgique. Il est connu sous le nom de sa marque Ruffus. Avec plus de 35 hectares, le vignoble des Agaises est le plus grand producteur de vin en Belgique. Le Ruffus Brut est élaborée à partir du cépage Chardonnay, et dévoile une large palette arômatique: fleurs blanches, noisettes, amandes, brioches et agrumes. Très peu dosé en sucre (6g/l), il est à la limite d'un extra-brut.

Prix :26,00€

Champagne Les Riceys BLANC de NOIRS Domaine ALEXANDRE-BONNET - Les Riceys

Champagne

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Issu d'une viticulture de précision labellisée Haute Valeur Environementale, les pratiques biologiques permettent d'élaborer un vin fin et complexe. Le nez est marqué par les fruits frais (poire, pêche de vigne), de jolies notes épicées complètent cette belle palette aromatique. La bouche est pleine et gourmande, elle aussi bien équilibrée avec une finale longue et saline. (Meilleur Blanc de Noirs du Monde en 2020 WCSWC).

Prix :47,00€

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Les entrées

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Crustacés ou Poissons

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2023 MACON-VERGISSON La Roche Domaine Eve et Michel REY

Macon-Vergisson

Wijn uit een mooi terroir op de hoogten van de Vergisson. Levendig en erg mineraal vanaf de eerste neus, de mond bevestigt een franke, gespannen en erg fruitige aanzet.

Het domein van Michel en Eve Rey is samengesteld uit ongeveer 3 ha kleine, afgebakende percelen verspreid rond Vergisson. Elk perceel wordt afzonderlijk bewerkt en brengt een eigen wijn voort. Dankzij de kleine afmetingen van de percelen kan heel precies en verzorgd werk geleverd worden. - Een bijzonderheid van de wijnbereiding is dat er geen gisting in kuipen plaatsvindt, maar altijd in vaten gevolgd door een rijping van een tiental maanden op fijne droesem. Elke cuvée behoudt de eigenheid van het terroir en bewijst dat men binnen dezelfde benaming en met dezelfde druivensoort wijnen met zeer uiteenlopende karakters kan produceren.

Prix :15,95€

2022 BOURGOGNE BLANC Domaine Jean-Marc BOILLOT à Pommard

Bourgogne

Jean-Marc Boillot est un artisan du chardonnay, il est habitué à vinifier de grandes appellations (Puligny, Chassagne...) et nous laisse percevoir son talent au travers de ce "simple" Bourgogne blanc. Robe dorée, nez fin et élégant, bouche vive mais avec de la rondeur, du gras et une belle longueur.

Prix :28,95€

2023 MONTAGNY 1er cru Domaine Jean-Marc BOILLOT

Montagny 1er Cru

Mooie stralend goudgele kleur met groene glans. Een eerste heel aangename neus waarin meteen een mooi evenwicht wordt opgemerkt. Toetsen van bijenwas en van houtschaafsel, een vleugje citroen en menthol komt vrij na beluchting. Een heel aangename en boeiende neus. In de mond is de wijn droog en levendig, mooie vette toets en tegelijkertijd heel strak.

Prix :29,95€

2023 RULLY 1er cru Domaine Jean-Marc BOILLOT

Rully 1er Cru

De ideale wijn voor een eerste kennismaking met de stijl van Jean-Marc Boillot. Expressieve fruitigheid, vet, mooie getoaste toetsen in de finale... Hij heeft alles wat een grote wijn moet hebben.

Prix :31,50€

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FOie GRas

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2015 50 cl Château HAUT-BERGERON Sauternes Famille LAMOTHE

Sauternes

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Un festival de puissance et d'arômes. Notes suaves de fruits confits. Belle fraîcheur et une longueur étonnante. Un cru qui ne déçoit jamais et offre un excellent potentiel de garde.

Le nez révèle des notes complexes de fruits très mûrs dans un registre plutôt exotique (mangue, ananas, pamplemousse). Ces saveurs fraîches contrastent parfaitement avec une imposante structure onctueux, gras et soyeux décrivent bien ce millésime hors du commun. Des notes de fruits confits (abricot, pêche) viennent compléter une longueur en bouche très séduisante. Les vinifications de la famille Lamothe ont toujours privilégié la fraîcheur et l'élégance, sans tomber dans la lourdeur, et ce millésime confirme une fois encore ce grand talent qui se transmet à chaque génération.

Prix :22,50€

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Plats

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Gibiers & viandes rouges

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2020 Rouge FLORAO Alentejo - Quinta da Fonte Souto Famille Symington - Portugal

Alentejo

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Travail de précision effectué par la famille Symington sur cet exceptionnel terroir de Fonte Souto sur les coteaux élevés de la région Alentejo. Les cépages locaux, aragonez, trincadeira, alfrocheiro, associés à une touche de cabernet sauvignon et d'alicante, développent une élégante palette de fruits rouges. Derrière une robe soutenue se révèle un vin ample, charnu et riche d'une large palette de fruits rouges. Belle structure, bien équilibrée et dont le passage de 6 mois en petits foudres de 400 litres a remarquablement assoupli et arrondi les tanins. A découvrir...

Prix :15,50€

2022 Château LAMOTHE-CISSAC Haut-Médoc cru bourgeois - Famille Fabre - vignerons

Haut-Médoc

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Les vins du Château Lamothe-Cissac présentent dans leur jeunesse une belle couleur rubis profonde. A l'aération, on trouve une large palette aromatique associant des notes de fruits rouges (cassis), de fruits cuits et épices douces. Les arômes vanillés sont très bien intégrés. Au palais, l'ensemble équilibré, les tanins souples et généreux laissent place à une finale très délicate. D'une belle aptitude à la garde, ce vin exprime au fil des ans des notes de cuir, de sous-bois et de fumet complexes.

Prix :16,95€

2020 FAUGERES Les Premières Domaine BARDI D'ALQUIER

Faugères

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Premier millésime en solo pour Sophie et Thibaud Bardi qui ont repris le domaine d'Alquier en 2017. Une syrah aux notes fumées des schistes et une belle palette de fruits rouges signe de très belle manière le premier vin du couple. James Suckling - 91 pts:Baies racées, épices au poivre et au thym séché, origan. Mi-corsé et fermes tanins. Harmonieux et épicé avec des petits fruits éclatants en milieu de bouche avant une fin savoureuse. A Boire ou à garder quelques années.

Prix :18,95€

2019 Château MAUVESIN BARTON Moulis en Médoc Famille Barton - vignerons

Moulis en Médoc

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A Mauvesin Barton, chaque millésime est le fruit d'une alchimie entre hommes, terroir et savoir-faire. Au rythme de la nature, et tout en respectant la typicité du terroir de Moulis, le Château Mauvesin Barton produit un vin élégant et structuré. Sa vocation est de se situer parmi les meilleurs vins de son appellation.

"Le 2019 brille par la justesse et l'éclat de son fruit. Un vin bien constitué dans lequel on retrouve la suavité qui fait son charme et une jolie finale tendue. Il sera parfait d'ici deux à trois ans." RVF Guide des meilleurs vins de France 2023.

Prix :26,00€

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Volailles & Gibiers à plumes

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2020 SINISCALCO Primitivo IGT Puglia Domaine COPPI - Pouilles

Igt Puglia

Bekroond met 2 glaasjes door de befaamde wijngids Gambero Rosso, is deze wijn een heel mooi voorbeeld van een elegante en geslaagde vinificatie van de primitivo druivensoort. Rond, mollig en aangenaam fruitig, omhult deze soepele wijn de smaakpapillen met goed gerijpt rood fruit.

Prix :12,95€

2020 Château MANCEDRE Pessac-Léognan rouge Famille Roy-Trocard Propriétaires à Léognan

Pessac-Léognan

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LE MEILLEUR DES CRUS NON CLASSÉS Les vignes de Mancèdre, totalement détruites par le gel du terrible hiver 1956, sont restées presque 40 ans à l'abandon. Les grands- parents de l'actuel propriétaire Jean Trocard étaient trop âgés pour replanter leur exploitation.

En 1994, Jean Trocard décide de relever le défi et se lance dans l'aventure. La tâche est immense : il faut tout reconstruire mais l'envie est plus forte.

- Envie de créer un château dans cette appellation jeune et dynamique de Pessac-Léognan. - Envie de faire naître un nouveau vin sur ce terroir, entouré des grands crus classés de Pessac-Léognan.

Prix :25,00€

2019 Château de VALOIS Grand vin de Pomerol - bio

Pomerol

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Vous trouverez dans cette bouteille le prestige d'un grand Pomerol. "Pimpant, plein de justesse, le fruit impose sa pulpe juteuse, parfumée, à la très élégante floralité. Sans chercher la démonstration, la concentration est très honorable, gage d'une longue et harmonieuse évolution." R.V.F. août 2022

Certifié BIO depuis 2012, il faut saluer la sincérité et la régularité de cette production, et surtout le crescendo des derniers millésimes, avec un 2019 encore supérieur, direct, très franc, sain. R.V.F. 2023

Prix :43,00€

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Les desserts

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2024 MUSCAT de NOEL Muscat de Rivesaltes - bio Domaine Véronique & Pierre BOUDAU

Muscat de Rivesaltes

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Robe jaune or. Nez délicat et fin sur des arômes de citronnelle, fleurs blanches et fruits exotiques. La bouche est fraîche, acidulée tout en conservant la gourmandise du grain de Muscat. Un équilibre sucre/acidité incroyable. Il annonce les fêtes de fin d'année avec beaucoup d'élégance.

Prix :17,50€

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Les digestifs

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CALVADOS Pays d'Auge Réserve 3 ANS Domaine Roger GROULT

Zalig, puur fruit! De Calvados in zijn meest eenvoudige uitdrukking. Ideaal voor gerechten of cocktails.

Al vijf generaties lang produceert de familie GROULT op het domein ôClos de la Hurvanièreö een gerenommeerde Calvados. Het domein bevindt zich in het Normandische Saint-Cyr-du-Ronceray, in een streek gekend voor de kwaliteit van haar ciders en Calvados: de Pays d'Auge. Wat de cider van de familie GROULT zo bijzonder maakt, is dat hij 10 tot 12 maanden blijft rusten alvorens hij wordt gedistilleerd. Zo kan de gisting zich op natuurlijke wijze voltrekken, waardoor de Calvados vetter en complexer wordt.

Prix :39,00€

COGNAC Pierre de SEGONZAC VSOP 7 ans Grande Champagne 1er cru

Mooie koperkleur. Aroma's van gedroogd fruit en honing.

Een zachte aanzet, gevolgd door een brede volheid, pittig in de mond en een zachte afdronk vaná kruiden en crème brullée.

Een heerlijke vluchtigheid kenmerkt het vakmanschap in de grote lengte van de afdronk.

Prix :57,00€

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Découvrez tous nos spiritueux

(FR) Joyeuses fêtes !

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