Cela fait maintenant 10 ans que les vignerons de Rivesaltes, dont Véronique et Pierre Boudau font partie, renouent avec la tradition du Muscat de l’année, à goûter dès le mois de décembre.
Grâce à une arrière-saison particulièrement ensoleillée et chaude, c’est dans un contexte idéal qu’ont pu se dérouler les vendanges de raisins sains et gorgés de soleil.
Avec sa jolie robe pâle et brillante, son nez caractéristique de raisin de muscat bien sûr, mais aussi de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques ce vin explose de fraîcheur dès sa première dégustation. Doux mais pas écœurant, fruité avec une belle nervosité il révèle un parfait équilibre entre sucre et alcool.
