Description

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Le mot du vigneron : "D'un seul tenant, cet îlot de vignes de 1ha 50 est situé en plein coeur de la commune de Sainte-Eulalie, à l'entrée de Bordeaux, dans un écrin de 15 ha de bois et prairies. Sur un terroir magnifique de graves, en pente douce, ces vignes n'ont jamais été désherbées selon la technique d'enherbement total maitrisé. Entourant une belle demeure Bordelaise, ces vignes sont travaillées dans le plus grand respect de l'environnement et vendangées à la main. Vinifié dans nos chais, ce vin est composé de 70% de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon. Nous voulions un vin gourmand, sur le fruit, la finesse et dans lequel le terroir s'exprime totalement. Il n'y a donc aucun passage en barriques."