Het domein Bürklin-Wolf behoort tot de oudste familiale domeinen van Duitsland: de huidige wijngaarden werden voor het eerst aangeplant in 1597. Als ware pionier en wegbereider die aan de wieg stond van de terroirs, verdedigt het domein met verbetenheid de terugkeer naar het oorspronkelijke onderscheid tussen de percelen (premiers crus en grands crus). Hoewel voor de wijnbereiding tegenwoordig de modernste technieken worden aangewend, worden de wijnstokken op de meeste percelen geteeld volgens de regels van de biodynamiek.