TerugPrinten

2018 OUTRE TERRE Saumur Champigny Thierry GERMAIN Domaine des ROCHES NEUVES à Varrains

49,00

BioIn voorraad

9 op voorraad

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2018 OUTRE TERRE Saumur Champigny Thierry GERMAIN Domaine des ROCHES NEUVES à Varrains

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Description

Onze verontschuldigingen, dit bericht is alleen beschikbaar in Frans.

Nez très floral. Attaque ample e t dense, amertume et fraicheur

2018 restera un millésime qui marquera une nouvelle ère dans la connaissance du Cabernet Franc.En effet grâce à un travail en Biodynamie depuis le début des années 2000 nous avons pu ramasser des raisins bien mûrs avec des fraicheurs de fou malgré un été très chaud.Le lien terre végétal cosmos a très bien fonctionné pour garder la pureté dans ce millésime. A la dégustation nous avons des vins sur la rondeur et le gras avec beaucoup de finesse et de fraicheur,comme je le dis ces derniers mois, ce millésime va permettre de faire comprendre à l'international notre grand cépage car malheureusement le consommateur reste encore trop tourné vers le sucré et un peu moins vers l'acidité qui représente la vie. Sur ce millésime nous avons les deux.Comme mon grand-père m'a souvent dit un grand vin doit être bon toute sa vie du début à la fin,2017 et 2018 sont la définitions de cette observation.

Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain

Onder leiding van Thierry Germain beleeft het Domaine des Roches Neuves een nieuw avontuur… Deze van oorsprong Bordelese wijnbouwer deinst er niet voor terug om de begane paden te verlaten en richt zich sinds enkele jaren op de biodynamische teelt. De zuiverheid en frisheid van het druivenras komen in alle wijnen voorbeeldig tot uiting, met hints van knapperig en sappig fruit die reeds bij de botteling waarneembaar zijn, maar pas volledig tot hun recht komen na een geduldige rijping van enkele jaren. Cuvée Domaine, Terres Chaudes en Marginale zijn een ode aan de appellatie Saumur-Champigny.