Description

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Thierry Germain ne cesse de se perfectionner sur la connaissance de ses terroirs. Afin d'en isoler chaque particularité et d'en révéler l'expression la plus juste, il lance une nouvelle cuvée en 2015 « Le Clos du Moulin ». Les vignes de Chenin évoluent sur un sous-sol calcaire recouvert de dizaines de mètres de sable argileux. Le climat est idéal car les parcelles sont situées en bord de Loire, avec un ensoleillement parfait !

La robe est lumineuse et de teinte jaune paille. Parfumé d'une multitude d'arômes, le nez est frais, intense et complexe. Le premier nez présente de beaux arômes de poires juteuses, de pêches et de fruits secs sublimés par des notes de cire d'abeille, un nez envoûtant ! En bouche, les saveurs s'harmonisent en équilibre sur une texture dense et soyeuse. Finale qui persiste de nombreuses secondes.