Description

De cru die de trots is van de familie Laroche. Een diepe wijn met gestructureerde mond die aroma's van boter, honing en hazelnoten ontwikkelt. Het geheel wordt gedragen door de mineraliteit eigen aan een grote Chablis.

De Chablis Premiers Crus van Domaine de la Meulière zijn allemaal afkomstig van de rechteroever van de Serein. Ze zijn lang in de mond, diep en onderbouwd met veel karakter en fruitigheid. Naargelang de jaargangen zijn ze na 3 à 10-12 jaar van bewaring volledig op dronk. Ze worden geserveerd op een temperatuur van 12 à 14°C en gaan opmerkelijk goed samen met in saus bereide nobele vissoorten: tarbot, zeebaars, ... Maar ook met zeekreeft, Sint-Jakobsvruchten, rivierkreeft, gerookte zalm, langoustines, à Oudere jaargangen serveren gemakkelijk bij ganzenlever of een ander verfijnd gerecht.