Description

De wijnstokken van Aligoté de Pierre Morey zijn aangeplant in de gemeente Meursault. Een oprechte wijn, met een goed beheerste levendigheid en verrassende lengte. De perfecte basis voor een echte Kir, maar ook op zichzelf te degusteren.

Alle percelen van het domein zijn aangeplant in de gemeente Meursault in vrij diepe grond van kleiachtige kalk. De Aligoté is een Bourgondisch druivenras (Kir, het traditioneel Bourgondisch aperitief, is een glas aligotéwijn met zwartebessenlikeur). De Bourgogne Aligoté is een droge, gemiddeld krachtige wijn met een goed zuurgehalte. Om zijn frisheid en fruitigheid volledig tot hun recht te laten komen, rijpt de wijn 12 maanden voornamelijk in gistkuipen. Een vrij vroege wijn die dankzij de knowhow van Domaine Pierre MOREY toch een goed rijpingsvermogen en bewaarpotentieel heeft.