[TMP] Oenologie

Les ateliers ont lieu le soir, en semaine, dans notre local spécialement dédié à la pédagogie active autour de la vigne et du vin : "L'Atelier de la Maison Pirard".

Concrètement, nous vous proposons 4 ateliers qui vous permettront de :

• Mettre des mots sur vos sensations
• Avoir quelques points de repère
• Evoluer dans la connaissance de vos goûts personnels

Lors de chaque atelier vous pourrez déguster 8 vins différents, toujours accompagnés de pain et d'eau.

De nombreuses initiatives existent en Belgique et ailleurs. La plupart du temps, il s'agit de soirées d'information et de découverte du monde viti-vinicole.

Une nuance importante, car l'œnologie à proprement parler ne s'apprend pas en quelques soirées, verre à la main. Il s'agit d'une branche pluridisciplinaire (viticulture, biologie, chimie,...) qui nécessite 5 années de cours de niveau universitaire pour accéder véritablement au titre d'œnologue.

Nous parlerons donc plutôt d'ateliers d'œnophilie : visant l'initiation et/ou le perfectionnement des connaissances du vin de manière empirique et surtout hédoniste !

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