Description

Cette cuvée est élaborée sur le grand terroir de « Scharzhofberg » qui est très calcaire et bien régulé par la Moselle. Spätlese est le terme allemand pour vendanges tardives.

La robe est dorée aux reflets verts et avec une perlance visible. Le nez est très intense et exotique, sur la mangue et l'ananas confits, la pêche rôtie, la verveine. La bouche est ronde et généreuse, animée par une trame acidulée qui semble ne jamais s'arrêter. Spätlese, demi-sec en puissance et souvent vinifié en dessous de 10 degrés d'alcool ce qui lui donne un charme fou ! Les notes souples et douces sont parfaitement équilibrées par une minéralité exceptionnelle... Un potentiel de garde proche des 50 ans.