Wurzburg

En Allemagne du Sud se trouvent les vins de FRANCONIE au terroir prononcé, vigoureux, élégants, pleins de sève.

Ce sont des vins secs, les plus secs des vins Allemands, très racés qui se présentent en Bocksbeutel, la bouteille ovale et plate.

Le principal centre est Würzburg où l’état est propriétaire de nombreuses parcelles au sol calcaire, bien exposées mais très difficiles à cultiver. On y produit les meilleures qualités de Steinwein littéralement vin de pierre en raison de la composition du terrain souvent rocailleux.
Vin aux multiples facettes qui s’appréciera dès l’apéritif mais aussi plus particulièrement sur les crustacés, huîtres et poissons grillés.