Description

De Romorantin (lokale druivensoort) komt perfect tot uiting op dit terroir en geeft een uitzonderlijke, fijne wijn, met complexe aroma's van honing en acacia. Droog, wit en levendig, subtiel met een mooie afdronk in de mond. PHILIPPE SAUGER Het domaine Sauger is een familiedomein. Wijnbouwer sinds 1870, ontgint hij, naast de productie van wijnstokken, 30 hectaren in het gebied van de appellatie Cheverny Contrôlée, op slechts enkele kilometers van de voornaamste kastelen van de Loire (Cheverny, Chambord, Blois, Chenonceau) en vlak bij de Sologne met zijn paradijselijke natuur. Het terroir bestaat voornamelijk uit redelijk magere bodems (kwaliteitsfactor) met zandige klei. Op sommige plaatsen is de grond ook kiezelhoudend. Deze verscheidenheid, samen met verschillende kwalitatieve druivensoorten, levert wijnen op met veel expressie en vol aroma's.