Domaine Boehler

Op dit moment geleid door René Boehler, streeft het team er elk jaar naar hun wijnen te verbeteren met behulp van technologische kennis en vakmanschap dat in de afgelopen decennia is verworven.

Daarom telen ze tegenwoordig hun druiven volgens geïntegreerde gewasbescherming. Dit streeft ernaar om de toepassing van gewasbeschermingsmiddelen op de wijngaard zoveel mogelijk te beperken door middel van observaties in de wijngaard en het aanpassen van de praktijken.

Natuurlijk blijven ze, om een product van grote finesse te verkrijgen, in dezelfde richting volharden tijdens de omzetting van druif naar wijn. Zo zijn de oogsten uitsluitend handmatig, de vinificaties traditioneel dankzij de natuurlijk aanwezige gisten op de druiven, en is er een “à la carte” benadering voor elk van onze cuvées.

Deze zorg gedurende het hele proces stelt ons vandaag in staat producten van hoge kwaliteit te verkrijgen, die voortdurend worden vernieuwd.

Het domein is gecertificeerd AB (Biologische Landbouw).