Champagne Alexandre-bonnet

Het huis Alexandre Bonnet ligt in het hart van een terroir dat opvalt door zijn ligging en productie. “Les Riceys”, dat deel uitmaakt van deze bevoorrechte terroirs, wordt gekenmerkt door steile hellingen, maar met een bijzonder gunstige bezonning. Het is altijd al ons doel geweest elke fase van de productie te controleren en daarbij oog te blijven hebben voor al wat de kwaliteit van onze Champagnewijnen kan verbeteren. De bereiding van een grote Champagne blijft een ambachtelijk werk van lange adem, maar vereist tegelijkertijd ook veel technische knowhow. Al meer dan drie generaties lang zijn de bereidingsmethoden bij Alexandre Bonnet dezelfde gebleven. Assemblage van Pinot Noir en Pinot Meunier, met een rijping van minstens drie jaar in de kelder. Fruitige, soepele Champagne die kenmerkend is voor het terroir van Les Riceys. Hij heeft een mooie goudgele kleur en blijft overvloedig fijn sprankelen, het teken dat hij lang genoeg heeft gerijpt.