CHOCOLADETAART UIT ANGOULÊME

Stappen

1. Smeer de taartvorm in met een beetje boter en bedek met het deeg. Prik het deeg op de randen in.
2. Bereid de taartvulling: meng de hele eieren met de suiker en de chocoladepoeder, het amandelpoeder en de cognac.
3. Voeg geleidelijk aan de gesmolten boter toe.
4. Giet de vulling over het deeg uit en strooi de bloemsuiker over de taart (dit kan ook na het bakken gebeuren).
5. Laat bakken in een matig warme oven. Laat afkoelen, versier vervolgens met de gegrilde amandelen of bloemsuiker.