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2016 CHEVALIER-MONTRACHET Grand Cru Domaine Vincent DANCER

290,00

Sur demande
Catégorie :

2016 CHEVALIER-MONTRACHET Grand Cru Domaine Vincent DANCER

290,00

Sur demande
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Description

Quintessence du style "Dancer", tout en subtilité et en profondeur, ce Chevalier-Montrachet est le vin de tous les superlatifs : le plus poétique, le plus pur, le plus intense, le plus étincelant... mais aussi le vin le plus rare du Domaine. Un monument de finesse et de distinction à attendre bien sûr quelques années en cave.

Domaine Vincent Dancer

Installé à Chassagne-Montrachet depuis 1996, je travaille 5 hectares de vignes à Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune.

PHILOSOPHIE:
Depuis maintenant 10 ans mes terroirs sont travaillés sans aucun herbicides et le domaine est actuellement en conversion en agriculture Biologique.
Les vins sont élevés pendant 12 à 18 mois sans aucun autre apport oenologique que le souffre. Les mises en bouteilles s'effectuent par gravité et sans filtration.
J'espère produire des vins proches de leur origine et de leur millésime, afin de préserver leur personnalité et leur diversité.