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2018 COTE DE NUITS village Domaine Sylvie ESMONIN

39,00

Uniquement sur demande
Catégorie :

2018 COTE DE NUITS village Domaine Sylvie ESMONIN

39,00

Uniquement sur demande
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Description

Pinot Noir à la structure tanique affirmée. Le compagnon idéal des plats cuisinés. Aptitude au vieillissement de 5 à 10 ans.

Domaine Sylvie Esmonin

Sylvie Esmonin mène son exploitation dans une démarche inspirée du bio. Elle a adopté progressivement les vinifications en grappes entières, à partir de raisins provenant d'une viticulture encore plus rigoureuse que par le passé. Cela a donné des millésimes récents d'anthologie, rappelant les vins mythiques du XIXe siècle dans leur parfum et leur consistance. La sève incroyable de ces vins leur permet de survoler systématiquement la dégustation des Gevreys dès la simple appellation village. En catégorie premier cru, le Clos-Saint-Jacques met KO, par sa race, presque tous ses compétiteurs. Sans oublier le délicieux côtes-de-nuits villages. (Bettane+Desseauve)