Description

Un vin rouge à la chair ronde et tendre, le nez est bien fruité avec des notes de mûres et d'épices qui se confirment en bouche, présentant une belle matière ample avec des tanins doux et fondus.

La Cuvée Laly Tradition est le résultat d'un travail méticuleux sur trois cépages dont on cherche à préserver la fraîcheur, le fruit et la souplesse. La mise en bouteilles est faite avec un reste de gaz carbonique afin de diminuer les sulfites. 50% de Merlot, 35% de Mourvèdre et 15% de Cabernet-Sauvignon, vignes cultivées en biodynamie, vendangées manuellement dans la bonne humeur. Les cépages utilisés sont parfaitement adaptés au terroir du Minervois, mais ne permettent pas d'en revendiquer l'appellation.