Description

Un vin alliant la puissance naturelle du cépage Syrah, adoucie par la rondeur du Grenache, le tout souligné par juste ce qu'il faut d'élevage sous bois.

Convaincus de la richesse de leurs terroirs, de l'extraordinaire potentiel du grenache noir (plus de la moitié de l'encépagement) et de la climatologie du Roussillon, Véronique et Pierre Boudau vont tout mettre en oeuvre pour faire évoluer leur production. Pas à pas, millésimes après millésimes, cuves après cuves ils découvrent, explorent, créent et confirment. Leur seul credo, la qualité, l'authenticité et le fruit. Au fil des années, sans certitude, avec beaucoup de conviction et de passion, ils mettent en avant le fantastique potentiel de ce vignoble quinquagénaire. En quelques années leur gamme de vin s'est élargie et a évolué. De vin de pays tout en fraîcheur, au vin doux naturel, en passant par de très puissants Côtes du Roussillon Villages tout en élégance. Toutes les cuvées du domaine sont un coup de c£ur et reflètent leur passion du vin. Cuvée Henri Boudau : Belle robe rubis aux reflets violines. Nez intense et fin de fruits rouges. La bouche est fondue, charnue, épicée, belle concentration et texture veloutée due aux tanins satinés .Vin savoureux.