Description

L'assemblage de Calvados Doyen d'Age vieillit dans de très vieux fûts de chêne d'une capacité d'environ 2000 litres. Cet assemblage de très vieux Calvados a été réalisé par plusieurs générations de Maîtres de Chais. Une fierté de la famille Groult. Robe aux reflets roux, nez aux notes de vanille, bouche à l'attaque tout en rondeur avec des saveurs de pommes cuites.

Depuis cinq générations la famille GROULT produit au ôClos de la Hurvanièreö des Calvados de grande renommée. Ce domaine est situé à Saint-Cyr-du-Ronceray, en Normandie, dans une région reconnue pour la qualité de ses cidres et Calvados : le Pays d'Auge. Une particularité de la production chez GROULT est de laisser reposer le cidre entre 10 mois et 1 an avant de le distiller, ceci afin que la fermentation ait le temps de se faire naturellement, les Calvados gagnent ainsi en gras et en complexité.