- ConsommationA servir entre 2025 et 2036
- Style
rouge - ample et généreux
- Contenance75 cl
- Degrés d'alcool13
- RégionFranceBourgogne
- Millésime2021
- AppellationMarsannay
- CépagePinot noir
- VigneronDomaine Collotte
- Accords Vins-Mets similairesBoeufAgneau
Retour à la liste des vinsImprimer cette fiche
Description
La parcelle "En Combereau" fait sans doute partie des climats pressentis pour devenir "1er Cru". Ce terroir idéalement situé à mi-coteaux sur des sols argilo-calcaires, produit des vins qui se démarquent par leur densité, leur profondeur mais aussi leur élégance. Marqué par son caractère Côte de nuits, ce vin gagnera à mûrir quelques années afin de dévoiler tout son potentiel.Domaine Collotte
En 1987, Marsannay devient une appellation village (nommée avant « Bourgogne de Marsannay »). Cet évènement a permis à Philippe Collotte de vraiment se lancer. L’exploitation, jusqu’à l’arrivée de Philippe Collotte, était de polyculture. Transmise de parents à enfants, il est aujourd’hui rejoint par sa fille, Isabelle, dont la détermination ne fait aucun doute. « Pour nous, c’est le travail de la vigne qui prime. S’il est bien fait, on peut se permettre une vinification très simple », expliquent de concert le père et la fille.
