Wij zijn verheugd om u onze reeks Belgische bubbels voor te stellen,
die het succes van uw eindejaarsfeesten zullen maken.

Op het programma:
Domaine des Agaises (Ruffus), Domaine de Glabais, Domaine XXV en Château de Bioul.

Maar ook onderaan de pagina, een champagneactie 5 + 1 gratis!

Veel ontdekplezier!
Het team van Vins Pirard

Le Domaine de Glabais bevindt zich op een klei- en leemgrond met een sterke aanwezigheid van silex.

Deze cuvée van 100% chardonnay rijpt 20 maanden sur lattes, wat haar een mooie vinositeit geeft. Gedoseerd met slechts 5 gram suiker, wordt de frisheid behouden voor een perfecte balans! Te genieten vanaf het aperitief en bij voorgerechten zoals gerookte zalm of sint-jakobsschelpen.

De familiale landbouwgrond was ideaal voor de wijnbouw, met zijn klei- en leemgrond op schist en zandsteen, volledig op het zuiden gericht.

De wijngaard, die 8 hectare beslaat, is beplant met verschillende druivensoorten die zorgvuldig zijn gekozen vanwege hun geschiktheid voor de productie van een “nordische” wijn.

In april 2018 werd een eerste beplantingsfase uitgevoerd op een totaaloppervlakte van 4 hectare, gevolgd door de toevoeging van 600 extra Chardonnay-stokken in april 2019. Druivensoorten die zorgvuldig zijn geselecteerd, zoals Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir en Müller-Thurgau, worden gebruikt om een wijn met een onderscheidende smaak te creëren. In april 2020 werd een tweede fase van aanplanting voltooid, dit keer op een oppervlakte van 3,5 hectare met Chardonnay en Pinot Gris.

In mei 2022 werd een derde fase afgerond met de toevoeging van Pinot Noir voor de wijnkelder.

Tot slot werd in 2023 Pinot Meunier geplant om de wijngaard te voltooien.

Een nieuwe aanplantingsfase is gepland voor 2026.

Het idee om een wijngaard over te nemen was een droom die Andy en Vanessa koesterden voor hun oude dag. Toen ze de Belgische wijn ontdekten, veranderde alles!

Ze verlieten Brussel om zich in het familiekasteel te vestigen en enkele maanden later plantten ze hun eerste wijnstokken in het hart van de “Vignoulle”, een plaats met een wijnbouwverleden.

Vandaag de dag doen de 11 hectare wijngaard de heuvels van vroeger herleven. Het is in het hart van dit unieke erfgoed dat alle wijnen worden gemaakt en gerijpt in de loop van de seizoenen: Johanniter, Muscaris, Pinotin…

De druivensoorten komen u misschien niet bekend voor? Ze herinneren aan Riesling, Muscat of Pinot Noir, maar zijn van nature resistent tegen schimmelziekten die kunnen leiden tot totale oogstverliezen (mildew, meeldauw).

Bovendien zijn ze perfect aangepast aan de noordelijke klimaten en maken ze het mogelijk om chemische producten te vermijden. In 2020 kreeg de wijngaard de biologische certificering.