Pécharmant
Een wijn van grote klasse binnen de traditie van de Bordeaux, maar met nadrukkelijk aanwezige eigen persoonlijkheid. Zachte tannines, een lekkere fruitigheid en delicate kruidige toets in de afdronk. Een klassiek register dat nooit ontgoochelt.
De wijngaard van de château de Tiregand strekt zich uit over de heuvels van Pécharmant, van de Galinoux tot Montalbanie. Door zijn lage rendement (ongeveer 42 hl/ hectare) komt de kwaliteit van het terroir van Pécharmant, dat bestaat uit zand, grind en ijzerhoudend kiezelzand als ondergrond (- 1,80 m), des te beter tot uitdrukking. De erg oude wijngaard is historisch vooral bekend vanwege het perceel genaamd "La Terrasse". In 1956 werd hij volledig verwoest door de strenge vorst. Bij de wederaanplanting werd destijds gekozen voor hoge en brede wijnstokken. Die techniek heeft echter zijn grenzen bereikt. Vandaag gebeurt de aanplanting in strakke rijen (op 1,75 m), met een dichtheid van 5.800 wijnstokken per hectare, een beetje dichter dan de traditionele wijngaard in Pécharmant. Daardoor is de druif vroeger rijp, is de concentratie beter en wordt een rijkere oogst bekomen. Deze Pécharmant is rond in de mond en bevat soepele tannines. Te drinken op een temperatuur van 17° bij rood vlees, wild of kaas.
HoeveelheidskortingPrix :16,50€
