Description

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Les 4 cépages sont soigneusement récoltés à la main sur le terroir de Finca El Cantillo sur les coteaux qui surplombent le domaine. Vinification et élevage entièrement séparés, élevage de 16 mois en barriques et ensuite seulement les 4 cépages sont assemblés sans filtration (un léger dépôt est normal).