Description

Dit terroir van 12 hectaren, buur van het familiedomein Château Godeau Saint-Emilion Grand Cru, komt de wijngaarden van de familie vergroten met respect voor de bestaande geest: "De productie van pure wijnen met diepgang die verder gaan dan de limieten van de appellaties en de kenmerken eigen aan elk perceel van onze wijngaarden naar de voorgrond brengen" (Albéric Florisoone). Château du Roc is gelegen op de hoogste berghellingen van de appellatie Castillon Côtes de Bordeaux, en dit schitterende wijnjaar 2019 brengt alle kracht van een prachtig kalkhoudend-lemig terroir royaal naar buiten. De merlot druivensoort overheerst met 75% en maakt deze wijn smeuïg, fluwelig en vet, aangevuld met 25% cabernets die deze krachtige wijn verfijning en ziltigheid geven. Hij wordt graag geschonken bij een mooi stuk rundvlees op de barbecue, of geaffineerde kazen, maar laat hem gerust in de kelder wanneer er een seizoenssalade op het menu staat. Met zijn vette en zijdeachtige tannines, het heel rood fruit, zal hij zeker worden gewaardeerd bij meer gekruide bereidingen, en zijn algemene structuur belooft een uitstekend bewaarpotentieel.