Description

Grande complexité, fruits rouges et noirs, cuir, garrigue, réglisse, épices, minéral. Sa grande classe se révèle avec une texture des tanins soyeuse, et un final de bouche très longue.

Parcelles de vieilles vignes, de 60 à 100 ans d'âge, sur des terroirs à forte personnalité et complexité. Les raisins cueillis à pleine maturité et minutieusement triés à la main, renforcent la concentration.Très faible rendement : de 15 à 20 hectolitres/hectare. Dans ces vieilles vignes plantées cépages mêlés, nous retrouvons la symphonie des 13 cépages, avec une dominante de Grenache.

Issu de cuvaisons longues, le Boisrenard reçoit un élevage des plus traditionnels : pas de filtration, ni de collage, vieillissement de 18 mois en f-ts de chêne, mise en bouteilles et repos dans nos caves souterraines.