Description

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Côme PIAT a baptisé sa cuvée " Le Rosette et la Meute ", et propose à nos papilles un vin blanc tendre particulièrement élégant. Sans tomber dans le moelleux écourant, ou la sucrosité excessive, cette association de Sémillon et Sauvignon révèle un vin à la robe jaune paille pâle, un nez d'agrumes et fleurs blanches, et une bouche dont l'onctuosité sucrée sans excès se termine par une vivacité fraîche et goûteuse. Un vin à découvrir dès l'apéritif, mais aussi sur un foie poêlé ou des fromages persillés. Le vin qui doit être découvert par ceux qui délaissent les vins trop doux.

Belle attaque en bouche, une souplesse harmonieuse et bien équilibrée. Pas de sucrosité dominante mais au contraire une " tendresse " de bon aloi !