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2019 Château de COME Saint-Estèphe Baron Velge propriétaire

Name: 2019 Château de COME Saint-Estèphe Baron Velge propriétaire
SKU: B1156/19
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

36,00€

BioRemise quantitativeEn stock

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UGS : B1156/19 Catégorie : Non classé

ConsommationA servir entre 2022 et 2033
Style
rouge - ample et généreux
Contenance75 cl
RégionFranceBordeaux
Millésime2019
AppellationSaint-Estèphe
CépageCabernet sauvignonMerlotPetit verdot
VigneronGuy Velge
Recettes en accord avec ce vinRoulade à la bièreCarré d'agneau en croûte d'herbesFilet de bœuf en croute
Accords Vins-Mets similairesBoeufAgneau

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Description

Le Château de Côme repris en 1997 par le Baron Velge est le seul Château certifié bio de Saint-Estèphe aujourd'hui.

Issu des meilleurs terroirs argilo-calcaires de l'appellation, Maurice Velge élabore ce « vin-boutique » à forte personnalité, grâce à l'étroite collaboration entre son directeur technique José Bueno, formé pendant 23 ans chez Philippe de Rothschild, Eric Boissenot, oenologue phare du Médoc et une équipe soudée et dynamique.

Situé sur les meilleurs parcelles de sol argilo-calcaire de la commune, le Château de Côme est un vin soyeux d'une grande subtilité, aux tanins fondus et équilibrés, axé principalement sur le fruit et la noblesse, de très bonne longueur en bouche, à la fois le plus Saint-Julien et le plus féminin des Saint-Estèphe.

Guy Velge

Autrefois propriété de la famille patricienne de Saint-Estèphe de ce nom, le Château de Côme est mentionné dans le Guide Féret, la bible du Bordeaux, en 1886 comme « Cru Bourgeois Supérieur ». Le vignoble vit le jour vers 1840.

Lorsque le Baron Velge le rachète en 1997, il reste encore deux hectares, l’étiquette a disparue, la vigne ayant été louée à bail par un autre château.

Très rapidement, la superficie du vignoble monte à sept hectares, de terroirs qualitatifs et homogènes, une étiquette élégante est éditée, la commercialisation lancée avec succès. Les premiers millésimes déjà présentent des vins d’une grande finesse.