Description

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Le Château de Côme repris en 1997 par le Baron Velge est le seul Château certifié bio de Saint-Estèphe aujourd'hui.

Issu des meilleurs terroirs argilo-calcaires de l'appellation, Maurice Velge élabore ce « vin-boutique » à forte personnalité, grâce à l'étroite collaboration entre son directeur technique José Bueno, formé pendant 23 ans chez Philippe de Rothschild, Eric Boissenot, oenologue phare du Médoc et une équipe soudée et dynamique.

Situé sur les meilleures parcelles de sol argilo-calcaire de la commune, le Château de Côme est un vin soyeux d'une grande subtilité, aux tanins fondus et équilibrés, axé principalement sur le fruit et la noblesse, de très bonne longueur en bouche, à la fois le plus Saint-Julien et le plus féminin des Saint-Estèphe.