Description

Notre histoire suscite l'appétence, alors « A table ! ». C'est le vin pour accompagner la cuisine de nos grands mères, vous savez cette cuisine traditionnelle relativement simple et surtout... avec du goût. des joues de porc, un boeuf carotte, un rôti de veau mais aussi, un gigot de 7 heures (ou plus!), un carré d'agneau aux herbes, un osso bucco, un tajine d'agneau plutôt sur des épices ou herbes (cumin, coriandre.). et surtout, une bonne compagnie.

Ce 100% Cabernet Franc est issu de vignes implantées sur un coteau argilo-siliceux, selon les principes de la biodynamie et vendangé manuellement. Elevage 18 mois en cuve ovoîde sans aucun traitement oenologique.