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Description

 C’est au cours des vendanges que s’élabore le Pineau. Cette mistelle est obtenue par le mutage du jus de raisin avec de l’eau de vie de Cognac dans les proportions de 3/4 , 1/4 . Aucun conservateur n’est nécessaire pour stabiliser le Pineau, puisque l’alcool du Cognac joue ce rôle. Le Pineau titre ainsi 17.5 % Vol.
 
Dégustation : robe jaune d’or à reflets ambrés, un nez sur des notes de miel et de fruits confits, une attaque en bouche souple et fine.