Accords Vins et Mets pour vos fêtes
Vous êtes à la recherche de l'accord "vins - mets" parfait
pour vos menus de fêtes?
Les Vins Pirard sont heureux de vous proposer sur cette page quelques crus
qui se marieront à merveille avec ces mets classiques de fêtes...
Comme vous le savez certainement, nous disposons de nombreux autres vins et spiritueux
du monde entier dans notre gamme.
N'hésitez donc pas à nous contacter si vous désirez recevoir
nos conseils et suggestions !
Nous vous livrons gratuitement et partout en Belgique dès la première bouteille achetée.
Bonne découverte et joyeuses fêtes !
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Apéritifs
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Blanc de Blancs - Brut
Crémant de Wallonie - Domaine de Glabais à 21,00 €
Le Domaine de Glabais se situe sur un terroir argilo-limoneux avec forte présence de silex. Cette cuvée de 100% chardonnay passe 20 mois sur lattes ce qui lui confère un belle vinosité. Dosé à 5gr. de sucre (seulement), la fraicheur est préservée pour un équilibre parfait !
Blanc de Noirs - Brut
Champagne Alexandre Bonnet à 28,50 €
Le Pinot Noir est le cépage vedette de la région des Riceys (Aube). Alexandre Bonnet le met donc tout naturellement à l'honneur dans cette cuvée issue à majorité du Pinot Noir. Un Champagne joliment fruité et de belle étoffe.
Les entrées
Noix de Saint-Jacques ou Homard
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Pouilly-Fuissé
"Les Crays"
Domaine Eve & Michel Rey à 21,50 €
Un vin complet, fruité et minéral, présentant une agréable fraîcheur et une bonne longueur en bouche.L'ensemble du domaine de Michel et Eve Rey représente environ 3 ha de diverses petites parcelles disséminées autour de Vergisson. Chaque parcelle est travaillée et vinifiée séparément, et la petite dimension de chacune d'elles permet un travail précis et soigné.
Montagny 1er Cru
"Le Vieux Château"
Domaine Jean-Marc Boillot à 22,00 €
Belle couleur éclatante jaune or aux reflets verts. Nez très agréable et charmeur. En bouche, le vin est sec et vif, belle touche grasse et en même temps très tendue. L'acidité et le gras se fondent bien pour ne laisser apparaitre que cette fraicheur. Avec de belles notes grillées qui font saliver et aiguisent nos sens.
FOie GRas
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Jurançon
Vieilles Vignes
Château Jolys à 12,90 €
Une robe or brillant, et un nez fin qui séduit par sa fraîcheur et son intensité, portées par des notes de miel, d'acacia et d'agrumes. En bouche, après une attaque ronde et fraîche, se trouve un excellent équilibre sucre-alcool-acidité, qui fait de ce vin un Jurançon élégant et flatteur, très facile à boire.
Riesling Spätlese
Hochheimer Hölle
Domaine Domdechant Werner à 19,95 €
Grand vin moelleux avec une remarquable minéralité qui laisse une bouche fraîche et gourmande. Très ancien domaine fondé en 1780 et dont c'est aujourd'hui la 7ème génération qui assure l'entretien des 12 hectares plantés sur les plus belles parcelles de Hochheim dans la vallée du Rheinghau.
Plats
Gibiers & viandes rouges
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Château Roquetaillade-la-Grange
Graves à 14,95 €
Remarquable travail des frères Guignard qui réussissent à nous charmer avec leur Graves blanc et à nous conquérir avec leur rouge. Un vin fin, élégant, aux tanins bien dosés.
Les Premières - Faugères
Domaine Bardi d'Alquier à 16,95 €
Jolie robe profonde, aux reflets violacés. Un nez complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse et de garrigue. Une attaque souple, sur une matière charnue portée par des fruits très mûrs.
Volailles & Gibiers à plumes
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Cantonovo "Primitivo"
Puglia Igt
Bio - Domaine Coppi à 13,95 €
Produit selon les normes sévères de l'agriculture biologique, le "Cantonovo" est un Primitivo di Puglia qui vous séduira avec sa robe rubis intense, puis ravira vos sens avec ses arômes, ses saveurs généreuses et enveloppantes.
Mercurey "Les Chazeaux"
Vieilles Vignes
Domaine de l'Europe à 24,50 €
Tout en souplesse et en rondeur, un Pinot Noir fruité et charmeur, avec un joli supplément d'âme.
Très fin.
Les desserts
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Muscat de NOël
Domaine Boudau à 14,50 €
Avec sa jolie robe pâle et brillante, son nez caractéristique de raisin de muscat, mais aussi de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques ce vin explose de fraîcheur dès sa première dégustation. Doux mais pas écoeurant, fruité avec une belle nervosité il révèle un parfait équilibre entre sucre et alcool.
Rivesaltes-sur-Grains
Domaine Boudau à 16,20 €
La cuvée de vin doux naturel rouge Rivesaltes sur Grains présente une robe grenat aux reflets violines, un nez puissant de fruits rouges, de griottes à l'eau-de- vie. Harmonieux et puissant en bouche, aux notes de cerises noires. Finale longue et voluptueuse.
