Description

La sélection"Les Sables Fauves" est idéale pour s'initier au style racé des eaux-de-vies produites par la famille Laberdolive. Ample, construite, alliant puissance et finesse, notes fruitées et boisé délicat. Une eau-de-vie de grande classe !

La famille Laberdolive produit de fines eaux-de-vie depuis 1866. Chaque génération ayant construit et rempli un chai, les Domaines Laberdolive possèdent aujourd'hui un important stock d'armagnac. Les vignobles sont établis sur des sols de ôSables Fauvesö. L'encépagement réunit le Baco, le Colombard, l'Ugni-Blanc et la folle Blanche. Ce dernier cépage est distillé et vieilli séparément. Les eaux-de-vie sont logées dans des pièces de chêne fabriquées avec les bois de la propriété. Le séjour en bois neuf dure environ 3 ans. Le vieillissement est ensuite conduit pendant de longues années dans des bois ayant épuisé leurs tanins. Les eaux-de-vie sont commercialisées sans aucune réduction.