Description

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Le domaine BüRKLIN-WOLF posséde des vignes de RIESLING dans les plus beaux terroirs de Wachenheim, Ruppertsberg, Deidesheim et Forst. Pionnier de la biodynamie, la famille Bürklin-Wolf utilise le modèle bourguignon pour classifier ses terroirs. Le GERüMPEL est un terroir influancé par des courants d'air qui sèchent la vigne après la pluie ce qui lui permet d'augmenter les températures moyennes dans le vignoble. La phase de végétation est plus longue et les raisins sont récoltés plus tard. La récolte est bien sûr sélectionnée à la main et vinifiée selon les règles de l'art pour produire un élégant vin sec, racé et généreux. Même si ce 1er cru est apprécié dans sa jeunesse, une dizaine d'années relèvent encore sa race et démontrent tout le potentiel de ce superbe terroir.