Description

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Jean-Marc Boillot est un artisan du chardonnay, il est habitué à vinifier de grandes appellations (Puligny, Chassagne...). 40 ares sur la commune de Chardonnay qui produisent un vin d'une belle fraîcheur minérale, des notes de prune mûre, d'agrumes avec beaucoup de finesse. Fraîcheur confirmée en bouche par une tension tonique et cisellée, finale savoureuse.