Description

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Sa robe oscille entre le jaune pâle et l'or étincelant avec de jolis reflets dorés. Au nez, il développe toutes les caractéristiques du cépage Chardonnay, avec les nuances que l'on doit au terroir, au millésime et à la vinification. On retrouve des arômes de fleurs blanches comme l'acacia, l'aubépine, le tilleul et parfois, des fragrances de pêche blanche, d'abricot, de pamplemousse toujours relevées par une vivacité citronnée. En bouche, ce vin est à la fois harmonieux et profond.

En 1971, des parcelles de Chardonnay, sur lesquelles étaient produits des Beaujolais Blancs, ont été "réquisitionnées" pour entrer dans la nouvelle appellation Saint-Véran. Le Beaujolais Blanc est donc devenu une véritable "perle rare", il représente 1% de la production du vignoble. Il se cultive sur deux zones distinctes. La première, située au sud, offre des crus plutôt rustiques tandis que l'autre, située au nord, à la limite des appellations macônnaises, privilégie, tout comme nos sélections, la finesse.