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2022 Blanc de CHATEAUNEUF-DU-PAPE Domaine de BEAURENARD – bio

43,50

BioEn stock

2022 Blanc de CHATEAUNEUF-DU-PAPE Domaine de BEAURENARD – bio

43,50

BioEn stock

17 en stock

UGS : H0091-22 Catégorie :

Description

Un nez expressif avec des arômes de poire et de fruits à noyaux (pêche, abricot) complétés par des notes de jasmin et d'amande grillée. Une bouche onctueuse où l'on retrouve le côté charnu des fruits à noyaux, belle intensité et longueur.

Rare puisqu'il représente seulement 7% de la production totale de l'appellation. C'est une spécialité de la famille comme en témoignent quelques bouteilles de blanc 1929. Le choix du sol est primordial, seules certaines parcelles permettent cette véritable fusion terroir/cépages blancs traditionnels. Produit uniquement avec des raisins blancs, on y trouve 30% de Clairette, 20% de Grenache blanc, 25% de Bourboulenc, 22% de Roussane et 3% de Picpoul et Picardan.

La vendange est manuelle et triée. Le pressurage pneumatique permet une extraction à basse pression. La fermentation, à température contrôlée de 18 à 20°C, rehausse le fruit en évitant les arômes ôtechnologiquesö. Vient ensuite, la conservation sur lies fines, quelques mois avant la mise en bouteilles. La fermentation malolactique n'est pas effectuée.

Un élevage en cuve et en f-ts (10 à 20%), suivi d'une mise précoce (5 à 6 mois après la vendange) emprisonnent le fruit et la vivacité.

Domaine De Beaurenard - Famille Coulon

Le Domaine de Beaurenard, propriété de la famille Coulon depuis 8 générations, cultive 33,5 hectares au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

A l’origine un lieu-dit nommé Bois Reynard (devenu au fil du temps Beaurenard) situé dans la partie nord-ouest de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur les calcaires blancs face au Rhône.