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2022 BOURGOGNE Cuvée de Noble Souche Domaine COLLOTTE à Marsannay-la-Côte

20,50€

Remise quantitativeEn stock

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UGS : C1064/22 Catégorie :
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Description

Vin produit sur des vieilles vignes de 60 ans sur le terroir "En Champhorey". Cuvaison sans pigeage pour ne pas extraire trop de tanins. Vin élégant et fruité, avec des aromes de fruits rouges et peu tanique. En 1981, le jour de ses 16 ans, Philippe Collotte quitte l'école pour revenir travailler sur le Domaine. Les grands changements qui ont fait notre exploitation d'aujourd'hui se sont réalisés à partir de ce moment.

Depuis 2013, Philippe et Murielle se sont vus rejoints par leur fille pour reprendre avec eux et perpétuer ce beau domaine de 13 hectares.

Domaine Collotte

En 1987, Marsannay devient une appellation village (nommée avant « Bourgogne de Marsannay »). Cet évènement a permis à Philippe Collotte de vraiment se lancer. L’exploitation, jusqu’à l’arrivée de Philippe Collotte, était de polyculture. Transmise de parents à enfants, il est aujourd’hui rejoint par sa fille, Isabelle, dont la détermination ne fait aucun doute. « Pour nous, c’est le travail de la vigne qui prime. S’il est bien fait, on peut se permettre une vinification très simple », expliquent de concert le père et la fille.