Carl Von Schubert

Le domaine MAXIMIN GRUNHAUS est situé sur un coteau exposé plein sud sur les bords de la Ruwer, fleuve qui se jette dans la Moselle à quelques kilomètres. Le domaine est divisé en 3 parcelles vinifiées de manière distinctes : ABTSBERG (coteau des abbés), HERRENBERG (coteau des notables), BRUDERBERG (coteau des frères ou moines).Les vins sont issus à 95% du cépage riesling et la viticulture est particulièrement difficile vu la pente importante de ces différents coteaux. Cela donne peu de rendement, mais des vins d'une finesse exemplaire et d'une exceptionnelle longévité.